NUITS-St-GEORGES 2019 'Les Charmois' Blouctet-Garnier-Bichot

Au cœur de la Bourgogne, entre les célèbres appellations de Gevrey-Chambertin au nord et de Beaune au sud, se trouve Nuits-St-Georges. Cette région, réputée pour ses vins rouges élégants et profonds, est le berceau de certains des pinots noirs les plus prestigieux de France. Et parmi ces joyaux, le MNUITS-St-GEORGES 2019 'Les Charmois' produit par Blouctet-Garnier-Bichot se distingue particulièrement.

Blouctet-Garnier-Bichot, cette alliance entre une tradition viticole séculaire et une modernité innovante, nous offre avec "Les Charmois" une cuvée d'exception. Le climat "Les Charmois", situé à la limite de la ville de Nuits-Saint-Georges, est reconnu pour donner naissance à des vins au caractère bien trempé, dotés d'une personnalité marquée. Cette parcelle, exposée est-sud-est sur des sols composés de marnes et de calcaires, bénéficie d'un microclimat favorable, garantissant une maturité parfaite des raisins.

L'année 2019 a été particulièrement bienveillante pour la Bourgogne. Marquée par des températures estivales et un ensoleillement généreux, elle a permis d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle. Ces conditions idéales, alliées au savoir-faire incomparable de Blouctet-Garnier-Bichot, ont donné naissance à ce MNUITS-St-GEORGES d'une grande finesse.

À la dégustation, ce vin dévoile une robe rubis profond, presque envoûtante. Le nez, complexe et charmeur, oscille entre des notes de cerises noires, de prunes et des touches épicées. En bouche, la magie opère : l'attaque est franche, les tannins sont veloutés, et la finale, longue et persistante, laisse présager d'un potentiel de garde impressionnant.

Accords mets et vin :
Avec une telle complexité aromatique et une telle richesse en bouche, le MNUITS-St-GEORGES 'Les Charmois' nécessite une gastronomie à la hauteur de ses promesses.

Voici quelques suggestions d'accords pour sublimer cette cuvée d'exception :
Viandes rouges : Un tournedos Rossini ou un carré d'agneau en croûte d'herbes s'accordera parfaitement avec la structure tannique et la profondeur du vin.

Gibier : Le vin révélera toute sa puissance aromatique avec des plats tels qu'un civet de cerf ou un faisan rôti aux champignons des bois.

Fromages : Un plateau de fromages affinés, notamment l'époisses, le munster ou le camembert, sera le compagnon idéal pour apprécier la complexité du vin.

Chocolat : Osez une association audacieuse avec un fondant au chocolat noir ou une mousse au chocolat aux épices.

Cuisine asiatique : Surprenez vos convives en mariant ce vin avec un magret de canard laqué au miel et aux cinq épices.

Le MNUITS-St-GEORGES 2019 'Les Charmois' de Blouctet-Garnier-Bichot est plus qu'un simple vin, c'est une expérience, un voyage au cœur des terroirs bourguignons. C'est le fruit d'un travail passionné, d'une terre généreuse et d'une année viticole bénie. Pour les amateurs, les collectionneurs, les investisseurs ou simplement ceux qui cherchent à vivre un instant d'exception, cette bouteille est une promesse de découvertes gustatives intenses. Une pépite à déguster, à partager, à célébrer.